管理画面のサイドメニューを外部リンクで開く方法を探していたのですが、どうやらWordPressではそれを推奨していないらしく、方法が出てきませんでした。
そこでjQueryで無理やりtarget="_blank"を付けて実現させました。
以下をfunctions.phpに追加します。
ex.URLに「/book」が付いているものにtarget="_blank"をつけて別窓で開くようにする
<?php
function my_admin_footer_script() {
?>
<script>
jQuery(function($) {
$("a[href^='/book']").attr("target","_blank");
});
</script>
<?php }
add_action('admin_print_footer_scripts', 'my_admin_footer_script');
?>
参考：jQueryの.attrでページ内のリンク（URL）から指定文字列を含むaタグのtarget属性を「_blank」に変更
