phpfmtなどを入れるとフォーマットができるようになりますが、PHP５．６以上にしてくれと言われます。
Macのデフォルトは5.5だったりすることがあるのでbrewとかで別途インストールします。
brew install php56
sublimetextでphpfmtをインストールし、
メニューの「Sublime Text」 > Preferences > Package Settings > phpfmt > Settings – Default
"php_bin":"/usr/local/Cellar/php56/5.6.16/bin/php",
を追加する。
後はcommand + shift + pから
phpfmt: format now
を選択する。
