例えばWP ULikeプラグインの指定テキストにFont-awesomeを利用したい場合は下記のように記述したいと思います。
<i class="icon-thumbs-up-alt"></i>いいね！
ですがこれだと次にそのページを開いた時にテキストフォーム部分には <i class= とだけでてその後に いいね！" /> が出てしまう変な表示になってしまいます。
この場合ダブルクォートではなく、シングルクォートを利用すると変な表示を回避することができます。
<i class='icon-thumbs-up-alt'></i>いいね！
